紅酒一杯又一杯，每當聽到這句話就會感到酒不醉人人自醉。在現代的社會中上層人士更加注重了酒的品味和環境是否優雅，最后慢慢的紅酒在人們日常生活當中和生意場上派上了用場，紅酒房也漸漸有了更多的需求。 紅酒房一般要有高的格調空間，這就空間中的展墻打造成稍微復古點，不能太輕浮，空間設計好就要將產品陳列在空間中，這些陳列的工具盡量選一些比較個性的，能看后吸引眼...

共享酒莊酒窖建造的最終目的就是為了使用和運營，酒窖建造的美觀漂亮都是為了有銷售量，那么如何支撐共享酒莊酒窖酒品銷量的成交額呢？ 旅游功能酒莊商業酒窖運營。酒莊的選址有嚴格的要求，一般都會選擇在自然環境優美，空氣宜人的地方，具有得天獨厚的地理環境，這樣就保證了酒莊的旅游功能。對于酒莊建筑的定位也非常明確，或古典或現代，都具有很強的觀賞性，對于顧客來說也是非...

酒行業的日趨發展，帶動酒窖的經營性質也隨之衍生多樣化。酒窖不再是尊貴的酒莊酒窖、商務的會所酒窖獨享了，酒窖也可以很生活化，像別墅酒窖、小型私人酒窖等，也可以是酒窖。 據某私人酒窖行業的市場前景分析預測報告數據顯示：對過去連續五年中國市場私人酒窖行業用戶消費規模之大及增速快，酒窖數量已達60多家，判斷私人酒窖行業的經濟規模還在持續性成長。隨著社會經濟...

田園風格酒窖非常富于原生態美感的設計風格，跟這個時代的大聲音“回歸自然”非常契合。在生態酒窖中力求表現出悠閑、自然的田園生活情趣，所以在具體的裝修設施中會大量使用天然木、石塊、磚、泥等質樸的材質打造出天然的設計美感，致力于散發出酒窖內部自然化的氣息，營造出簡樸卻高雅的氛圍。 田園風格酒窖整體造型簡約而雅致，即便是涂油漆也會著力于營造素雅的感覺。田園風格酒...

經常喝酒的朋友一定會注意到，很多葡萄酒的酒精度是不一樣的，不管是紅葡萄酒還是白葡萄酒又或是香檳，這幾款酒之間的酒精度數完全不一樣，即使同樣是紅葡萄酒，酒精度數也不一樣。那么到底是什么原因導致了酒精度的差異呢？ 釀酒師的影響。俗話說，葡萄酒是釀酒師的身影，每個釀酒師在決定何時采摘葡萄時，都會根據酒莊的釀酒方法和一貫風格，在葡萄達到特定的含糖量和風味物質濃度...

大部分人對歐洲的生活很向往，覺得歐洲特別富有，科技發達，人均GDP也高。歐洲有個國家，屬于內陸國，但是這個國家的發展歷史也是命運多舛，國家的獨立權一直沒有掌握在自己手中，前后曾經被多國占領，曾經被沙皇俄國以及蘇聯吞并，從未長久的穩定過，直到1991年，這個國家最終才完成了獨立。跟歐洲其他國家相比，它就像被丟棄的嬰兒，成為別人爭奪的附屬品，一直沒有機會發展。這...

唯愛尼那烏薩（VAENI-NAOUSSA）酒莊是希臘那烏薩產區著名的葡萄種植和葡萄酒生產的酒莊，也是希臘最 大的酒莊之一。 其總產量占當地葡萄酒總產量的50%以上，是希臘少數的經典葡萄酒之一，曾多次獲得過國際葡萄酒大賽的金獎、一等獎和突出獎等獎項。 那烏薩種植的主要葡萄品種是黑喜諾（Xinomavro，發音為ZEE-NOH-MAH-VROH），這種葡萄對...

仔細查看進口葡萄酒的中文背標，配料表中除了葡萄汁，還會有一個格格不入的詞：二氧化硫。為什么葡萄酒中會有二氧化硫？雖然看起來十分可怕，但二氧化硫是葡萄酒釀造過程中必不可少的添加劑。從古代起，人們便使用硫磺來為葡萄酒殺菌。從葡萄采摘，到葡萄酒的釀造，再到最后的終止發酵和保存，每一步都離不開二氧化硫。它起著以下幾個作用。 終止發酵。葡萄酒發酵一旦啟動后，酵母菌...

一，中國新疆。新疆是世界四大文明的交匯地，可見新疆文化的深厚。新疆也就是古之西域。一組研究數據顯示，新疆釀酒葡萄種植60余萬畝，葡萄酒生產企業134家，實際葡萄原酒年產約20萬噸，占全國原酒生產總量的50%左右。約2500年前，葡萄種植和葡萄酒釀造自中亞北部傳入伊犁河流域、奇臺、木壘及東疆區巴里坤、哈密、鄯善等地區。公元前138年，張騫奉命出使西域，其所見所...

花了不少錢建了個私人酒窖，把買回來的葡萄酒興致勃勃地放在酒窖里，讓它好好的陳年。但過了段時間后打開一看，發現橡木塞頂端有非常細小的霉斑，心情一下跌入谷底。橡木塞都發霉了，那么這瓶酒還能喝嗎？實際上，橡木塞發霉并不是一件罕見的事情。大多數情況下，橡木塞上面的霉斑來自于酒窖的潮濕環境。一般而言，酒塞發霉并不意味著葡萄酒變質。 酒莊在將葡萄酒封裝之前會讓葡萄酒...

現在很多酒品愛好者和收藏家開始選擇在家中建造私人酒窖，為了降低成本，大多采用空調和加濕器來調節酒窖內的溫濕度，但是專業的酒窖并不是安裝一個空調，放個加濕器就能建造好的。因為空調無法讓室內溫度保持恒定，加濕器也無法滿足75%濕度的要求。以葡萄酒為例，葡萄酒最怕的就是忽高忽低的溫度變化，如果在濕度不足的環境下長期保存，軟木塞很容易干燥萎縮，從而導致酒產生氧化和漏...

眾所周知葡萄酒保存不好，不僅直接影響到他們的味道，也決定了葡萄酒的升值潛力。在一般情況下，保存葡萄酒時應注意以下幾個方面：溫度，濕度，光照和振動。 第 一個重要的因素是溫度。最 佳溫度應為12-15℃。不能保持恒定的溫度會對葡萄酒的質量產生巨大的傷害。隨著溫度的升高，酒的成熟時間會縮短，酒的味道會變得粗糙，這就可能造成過度氧化而導致葡萄酒變質。 第二...

葡萄酒和氧氣，一個香醇迷人，一個活潑瀟灑。二者充分接觸發生一系列氧化反應。在雙方互相作用下，葡萄酒越來越好，尖銳的酸度降低，粗糙緊致的單寧更柔和絲滑，香氣慢慢打開，此時風味更佳。 葡萄酒像敏感的姑娘，而氧氣大大咧咧一根筋。接觸時間久了，氧氣就會在不經意間讓敏感的葡萄酒產生醋意，過度氧化后酒液中的色素物質慢慢減少，葡萄酒顏色朝棕色轉變，香氣、風味漸漸退散，...

這個問題有點像問：隔壁村的翠花，和維密超模哪里不一樣？其實有差別的的地方很多很多，但客觀上來說，高價葡萄酒（維密超模）確實要更討人喜歡。 首先是產區。表面看，世界上有成千上萬的葡萄酒產區，繁不勝數，實際上，我們只要記住一些關鍵產區，在選購葡萄酒時就可以做到游刃有余了。例如法國的AOC，西班牙的DOC,德國的QbA，意大利的DOP等等，這些都是當地法律規定...